२०२२ मा शीर्ष खाद्य र पेय प्रचलनहरू के हुन्?

हामी देख्नेछौं, उपभोक्ताहरू आफ्नो खाना कसरी बनाइन्छ भन्ने बारे सचेत र अधिक सतर्क हुँदैछन्।लेबलहरू बेवास्ता गर्ने र निर्माण र उत्पादन प्रक्रियाहरूमा डुब्ने दिनहरू गए।मानिसहरू स्थिरता, पर्यावरण-मित्रता, र सबै-प्राकृतिक सामग्रीहरूमा फोकस गर्छन्।

खाना र पेय पदार्थ उद्योगमा एक-एक गरी शीर्ष सात प्रचलनहरू तोडौं।

1. बिरुवामा आधारित खानाहरू

यदि तपाइँ सोशल मिडिया पृष्ठहरूमा ध्यान दिनुहुन्छ भने, शाकाहारीले संसारलाई लिने जस्तो देखिन्छ।यद्यपि, कट्टर शाकाहारीहरूको संख्यामा उल्लेख्य वृद्धि भएको छैन।भर्खरको सर्वेक्षणले देखाएको छ कि अमेरिकी वयस्कहरूको केवल 3% ले शाकाहारीको रूपमा पहिचान गर्दछ, जुन 2012 को 2% आंकडा भन्दा थोरै मात्र हो। Nielsen IQ खोज डेटाले "vegan" शब्द दोस्रो-सर्वाधिक खोजिएको खाजा शब्द हो भनेर देखाउँछ, र सातौं-सबै अनलाइन किराना किनमेल वेबसाइटहरूमा खोजी गरियो।

यस्तो देखिन्छ कि धेरै उपभोक्ताहरू पूर्ण रूपमा रूपान्तरण नगरी शाकाहारी र शाकाहारी व्यंजनहरू आफ्नो जीवनमा समावेश गर्न चाहन्छन्।त्यसोभए, जब शाकाहारीहरूको संख्या बढिरहेको छैन, बिरुवामा आधारित खानाको माग छ।उदाहरणहरूमा शाकाहारी चीज, मासु-रहित "मासु", र वैकल्पिक दूध उत्पादनहरू समावेश हुन सक्छन्।फूलगोभी विशेष गरी एक पल पाउँदैछ, किनकि मानिसहरूले यसलाई पिज्जा क्रस्टहरू मसला आलु विकल्पहरूबाट सबै चीजहरूको लागि प्रयोग गरिरहेका छन्।

2. जिम्मेवार स्रोत

लेबल हेरेर पर्याप्त छैन - उपभोक्ताहरू आफ्नो खाना फार्मबाट प्लेटमा कसरी आयो भनेर ठ्याक्कै जान्न चाहन्छन्।कारखाना खेती अझै प्रचलित छ, तर धेरै मानिसहरू नैतिक रूपमा स्रोत सामग्रीहरू चाहन्छन्, विशेष गरी जब मासुको कुरा आउँछ।हरियो चरन र घाम बिना हुर्कनेहरू भन्दा मुक्त दायराका गाईवस्तु र कुखुराहरू बढी वांछनीय छन्।

ग्राहकहरूले ध्यान दिने केही विशिष्ट विशेषताहरू समावेश छन्:

जैव आधारित प्याकेजिङ्ग दावी प्रमाणपत्र

पर्यावरण मैत्री प्रमाणित

चट्टान सुरक्षित (अर्थात्, समुद्री खाना उत्पादनहरू)

बायोडिग्रेडेबल प्याकेजिङ्ग दावी प्रमाणीकरण

निष्पक्ष व्यापार दावी प्रमाणीकरण

दिगो खेती प्रमाणीकरण

3. क्यासिन-रहित आहार

डेयरी असहिष्णुता अमेरिकामा प्रचलित छ, 30 मिलियन भन्दा बढी मानिसहरूलाई डेयरी उत्पादनहरूमा ल्याक्टोजमा एलर्जी प्रतिक्रिया छ।क्यासिन डेयरीमा एक प्रोटिन हो जसले एलर्जी प्रतिक्रिया ट्रिगर गर्न सक्छ।त्यसोभए, केहि उपभोक्ताहरूले यसलाई कुनै पनि हालतमा बेवास्ता गर्न आवश्यक छ।हामीले पहिले नै "प्राकृतिक" उत्पादनहरूको विस्फोटक वृद्धि देखेका छौं, तर अब हामी विशेष-आहार प्रस्तावहरू तिर पनि सर्दैछौं।

4.घरेलु सुविधा

हेलो फ्रेश र होम शेफ जस्ता होम डेलिभरी मिल किटको वृद्धिले उपभोक्ताहरू आफ्नै भान्छामा राम्रो परिकार बनाउन चाहन्छन् भन्ने देखाउँछ।यद्यपि, औसत व्यक्ति प्रशिक्षित नभएको कारणले, उनीहरूलाई आफ्नो खाना अखाद्य नबनाउनको लागि मार्गदर्शन चाहिन्छ।

यदि तपाईं खाना किट व्यवसायमा हुनुहुन्न भने, तपाईं ग्राहकहरूको लागि सजिलो बनाएर सुविधाको लागि माग पूरा गर्न सक्नुहुन्छ।पूर्व-निर्मित वा सजिलै बनाउन-बनाउने भाँडाहरू धेरै वांछनीय छन्, विशेष गरी धेरै काम गर्नेहरूका लागि।समग्रमा, ट्रिकले अन्य सबै चीजहरूसँग सुविधा मिलाउँदैछ, जस्तै स्थिरता र प्राकृतिक सामग्री।

5. दिगोपन

सबै कुरामा जलवायु परिवर्तनको प्रभाव बढ्दै गएपछि उपभोक्ताहरू आफ्ना उत्पादनहरू इको-सचेत छन् भनी जान्न चाहन्छन्।रिसाइकल वा पुन: प्रयोग गरिएका सामग्रीहरूबाट बनेका उत्पादनहरू एकल-प्रयोग वस्तुहरू भन्दा बढी मूल्यवान हुन्छन्।बिरुवामा आधारित प्लाष्टिकहरू पनि धेरै लोकप्रिय भइरहेका छन् किनभने तिनीहरू पेट्रोलियम-आधारित सामग्रीहरू भन्दा धेरै छिटो टुट्छन्।

6. पारदर्शिता

यो प्रवृति जिम्मेवार सोर्सिङको साथ हातमा जान्छ।उपभोक्ताहरू कम्पनीहरूले उनीहरूको आपूर्ति श्रृंखला र निर्माण प्रक्रियाहरू बारे थप पारदर्शी हुन चाहन्छन्।तपाईले जति धेरै जानकारी प्रदान गर्न सक्नुहुन्छ, तपाई त्यति राम्रो हुनुहुनेछ।पारदर्शिताको एउटा उदाहरण पसलहरूलाई सूचित गर्नु हो यदि त्यहाँ कुनै आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीवहरू (GMOs) छन् भने।केही राज्यहरूलाई यो लेबलिङ चाहिन्छ, जबकि अरूलाई छैन।कुनै पनि नियमहरूको बावजुद, उपभोक्ताहरूले उनीहरूले खाने र पिउने खानाको बारेमा सूचित निर्णयहरू लिन चाहन्छन्।

कम्पनी स्तरमा, CPG निर्माताहरूले विशेष उत्पादनहरूको बारेमा थप जानकारी प्रदान गर्न QR कोडहरू प्रयोग गर्न सक्छन्।लेबल इनसाइट्सले अनुकूलित कोडहरू प्रदान गर्दछ जुन सम्बन्धित ल्यान्डिङ पृष्ठहरूमा लिङ्क गर्न सकिन्छ।

७।विश्वव्यापी स्वादहरू 

इन्टरनेटले संसारलाई पहिले कहिल्यै जोडेको छ, यसको मतलब उपभोक्ताहरू धेरै संस्कृतिहरूसँग परिचित छन्।नयाँ संस्कृति अनुभव गर्ने उत्तम तरिका भनेको यसको खानाको नमूना लिनु हो।सौभाग्यवश, सोशल मिडियाले स्वादिष्ट र ईर्ष्या उत्प्रेरित गर्ने तस्बिरहरूको अनन्त इनाम प्रदान गर्दछ।